Чи вмієте ви насолоджуватись вином?

Перші згадки про виноробство в Україні датовані XI сторіччям. А до 1986 року це була однією з розвинених ланок вітчизняного виробництва.


Україна - це багаті грунти та кліматично сприятливі регіони. Більше того, Одеська область розташована у особливій "винній широті", у якій також знаходяться регіони Бургундія та Бордо. Тут вирощуються ягоди, які з часом перетворюються на найвідоміші вишукані вина світу.

Але у зв'язку з проведенням антиалкогольної кампанії, у 1986-му році, близько 800 квадратних км виноградників України винищюється. І лише з 2000-х років українська еносправа починає робити невпевненні кроки до відродження.


З чим їсти борщ? :)

Чи замислювались ви, навіщо досвідчені сомельє рекомендують обирати для того чи іншого сорту вина різну їжу? А у кулінарних глянцях радять поєднувати вино з сиром, чи виноградом? Все залежить від нашого смакового сприйняття. Адже саме ці продукти нейтральні і не пригнічують багатий смак напою.

Червоне вино краще смакуватиме зі смаженим м'ясом, гострими стравами, макаронами, піццою, фруктами та ягодами. Іноді його варто скуштувати з фореллю або сьомгою.

Біле вино, як ви знаєте, куштують з рибою та морепродуктами. Телятиною, ікрою та м'ясом птиці. Салатами, нежирними ковбасами, а іноді з деякими першими стравами. Але супи не прийнято запивати вином. То ж їжте краще борщик з горілочкою :)

Ігристе (шампанське) вино навіть називається несерйозно :) Цей напій легковажно відноситься до будь-якої їжі. І смакує майже з усіма видами страв.

Перед тим як відкривати пляшку, не кладть її у холодильник. Напій має бути кімнатної температури. А для підсилення букету, вино можна трішки нагріти.


Якщо ви цінуєте смачне та натуральне вино, запрошуємо вас до швидкоплинного сезону винних турів. Ви навчитесь не лише правильно споживати напій, спостерігати його відтінки та правила насолоди. Ви дізнаєтесь цікаві історичні розповіді, які можуть вивести виноробство України на рівень Франції або Італії.