26 липня 2017
Україна - одна з небагатьох країн Європи, де винний туризм має великі перспективи. У той час як у Франції та Угорщині туристи ходять по давно протоптаних маршрутах, в Україні відкриваються нові проекти і регіони, готові запропонувати якісні вина. Тим більше, що теруар виноградників деяких з них має ті ж властивості, що і знамениті французькі.
Єдине в Україні історичне шато
Виноробня-шато князя П. М. Трубецького (с. Веселе, Херсонської області) - єдине історичне шато в Україні, налічує понад 120 років.
Землі для виноградників шато були обрані за порадою головного винороба Російської Імперії князя Льва Голіцина. З моменту закладки виноробні тут вирощується виноград пті вердо, каберне фран, рислінг, мальбек, піно блан та інші сорти з розплідників Італії і Франції.
Саме на виноробні князя П. М. Трубецького було вироблено єдине за всю історію українського виноробства вино марки "Рислінг", яка отримала в 1900 році "Гран-прі" на Всесвітній виній виставці в Парижі.
Пляшка, викопана в 1914 році
У колекції виноробні дбайливо зберігаються близько 10 000 пляшок рідкісних і знаменитих вин. Деяким з них виповнилося більше 100 років і можна тільки позаздрити тим, кому пощастить їх спробувати =)
Понад півстоліття тому, коли проводилася реконструкція підвалів замку, була знайдена пляшка вина, датована ще 1914 роком! Пляшка була виконана в оригінальній формі, на одній зі сторін можна побачити напис "Козацьке". Це вино по праву вважається одним з найдорожчих вин світу. Воно не продається і дбайливо передається з покоління в покоління. Всі відвідувачі замку можуть побачити цю старовинну пляшку.
Дегустація вина в шато
Дегустація вина, як розповідь секрету пошепки. Хочеться зловити всі тонкощі смаку і, в результаті, відчути на язику теплий медово-квітковий післясмак. Дегустація вина в шато князя Трубецького дозволяє зрозуміти різницю між молодими винами і витриманими напоями, навчитися правильно підбирати келихи під види вина, посилювати смаки напою різними продуктами і засвоїти ази культури вина.
Всі вина шато-виноробні виробляються з винограду, вирощеного на власних виноградниках і зібраного руками. У колекції вин Трубецького є молоді вина (свіжі, без витримки в бочках), витримані (витримуються у французьких бочках близько півроку), марочні вина (витримані не менше двох років) і преміум з особливих ділянок і витримкою.
Продегустуйте вина виноробні князя П. М. Трубецького в турі Таврійський бриз